飲食店経営者の小言ブログ

飲食歴20年の飲食店経営者が、飲食店マネージメントについて発信!

"即決マン"になる!

みなさん、仕事が出来るようになりたいな!っと思ったこと!

1度はあるのではないでしょうか?

では、仕事が出来る人ってどんな人でしょうか?

  • 判断を下すのが早い
  • レスポンスが早い
  • 行動に移すのが早い
  • 時間の使い方が上手い などなど

他に色々な事柄があるかと思いますが、"行動の速さ" や ”時間の”使い方" に関するものが多いように感じます。

これらに共通して言えることが ”即決できる人” だという事です。

確かに ”即決” できれば、行動が早くなり、行動が早くなるからこそ、無駄な時間が少なくなりますよね。

では、”即決”できる人になるには、どうすればよいのでしょうか?

ファーストチェス理論

ファーストチェス理論とは、チェスをするときに「5秒で考えた打ち手」と、「30分で考えた打ち手」のうち、86%は同じ打ち手であったことが実証されたことから生み出された理論です。
要は「直感的に考えた打ち手」と「迷い熟考した打ち手」の結果は、
なんと【だいたい同じ】という事です。
迷った時間だけ無駄!という事です!
 一方、「いやいや14%は、間違いということじゃないか? しっかりと熟考し極力ミスを減らすことが、リスクヘッジになる」という意見も!
確かに、人生を左右するような”究極の決断”であれば、その通りですよね!
しかし、やり直しができるようなシーンではどうでしょうか?
例)飲食店で、新規メニューを開発する場合!(何カレーにするか悩んだ場合)
パターン①
「野菜カレーに即決」→「メニュー化し効果測定」→「失敗」→
「カツカレーに変更」→「メニュー化し再び効果測定」→「失敗」→
「ビーフカレーに変更」→「メニュー化し効果測定」→「失敗」
このことから、そもそも、このお店では「カレー需要」が少ない事が分かる。
よって、「カレーを止め」→「パスタをメニュー化」→「売上増」
パターン②
「何カレーにするか熟考」→1ヶ月間悩み中!
誰がみても、パターン①の方が、前に進んでいて、"成功確率"が高い事が分かります。
【”正しいか” /  ”正しくないか”】ではなく、いかに【 ”早く決断”】したか!
によって、「結果」が変わってくると言えます。

即決するには?

では、即決できるようになるには、どうすればよいのでしょう?

それは、非常に簡単でシンプルです!

”即決回数を増やす”! これだけです。

具体的にいうと

  • 飲食店に入った時のメニュー選び
  • 友人で出かける際のお店選び
  • スーパーで日用品を ”買う” or ”買わない” の選択
  • 毎朝の着る服選び

などなどです。

上記は、"人生を左右する決断" ではないと思います。

それなのにも変わらず、"即決"するのから”逃げ”ていませんか?

それでは、いざ!、"人生を左右する決断" をしなければならない時、適切な選択を取れるでしょうか? 私は、取れる可能性が低いと感じています。

友人と食事に行く際、

「どこ食べに行く?」

「どこでもいいよ!」

っと返事をしていませんか? 些細な事かもしれませんが、

  • 自分の意見を言う
  • 自分で決断をする

これらを意識的に実施し、”習慣化”することで、いざ"人生を左右する決断"が出てきたときに、良い決断が出来ると思います。

 

ぜひ、”即決習慣”始めてみては如何でしょうか?