飲食店経営者の小言ブログ

飲食歴20年の飲食店経営者が、飲食店マネージメントについて発信!

2020-12-01から1ヶ月間の記事一覧

良いサービスマンは「心配性」

皆さんおはようございます。 本日はサービスマンに重要な資質について紹介します。 良く飲食店で働いていると、 ・目配り ・気配り ・心配り が大切と指導されます。 この3つを「配る」ことが出来れば、よきサービスマンだと言えるでしょう。 目配り 目配り…

”変化”に順応する

おはようございます。 本日は「変化に順応」方法についてお伝えいたします。 時代の変化 一昔前までは、”変化”をせず、一つの事をひたむきに継続して努力することが良いとされてきましたが、現在は、変化をしなければ生き残れない時代に入ってきました。 具…