皆さんおはようございます。 本日はサービスマンに重要な資質について紹介します。 良く飲食店で働いていると、 ・目配り ・気配り ・心配り が大切と指導されます。 この３つを「配る」ことが出来れば、よきサービスマンだと言えるでしょう。 目配り 目配り…
おはようございます。 本日は「変化に順応」方法についてお伝えいたします。 時代の変化 一昔前までは、”変化”をせず、一つの事をひたむきに継続して努力することが良いとされてきましたが、現在は、変化をしなければ生き残れない時代に入ってきました。 具…
本日はgoogleマイビジネスについて、紹介します。 いきなりですが、皆さん、今友達と遊んでいて、急遽食事に行くことになった！ さて、何でお店を探しますか？ ・ＳＮＳ ・グルメサイト ・ブログ 等もありますが、 今は「ググって探す！」 人が多いのではな…
飲食店で”集客”する為に、すぐに思いつく方法は、”広告”だと思う。 しかしながら、”広告”には多額のお金がかかる ・TVCM ・折込チラシ ・看板設置 ・youthbe広告 などなど 大なり小なり、必ずお金が掛かる。 しかしながら、今の時代お金をかけずに出来る"販…
お店を営んでいる方々の一番の "悩み" と言えば、"集客" ではないのでしょうか？ 商売をするには、お客さんが来てくれなければ何も始まりませんからね！ よって、お店の経営者さんや店長さんは、 効果的な販促 マーケティング etc お客さんをどうすれば呼べ…
みなさん、仕事が出来るようになりたいな！っと思ったこと！ １度はあるのではないでしょうか？ では、仕事が出来る人ってどんな人でしょうか？ 判断を下すのが早い レスポンスが早い 行動に移すのが早い 時間の使い方が上手い などなど 他に色々な事柄があ…
皆さんこんばんは！ 本日は、店長さんにぜひ参考にして頂きたい記事！ 飲食店スタッフに聞きました！ 店長をさすが！と思った時！をご紹介します。 ぜひ参考にし、アルバイトの皆さんに尊敬されるような店長へ！ それではどうぞ！ 圧巻の記憶力 店長がお客様…
みなさんこんにちは！ 本日は、朝から”スタバ”でコーヒーでも飲みながら、仕事を進めよう！ と思いましたが、まさかの”店休”！ 今週末は、政府から外出自粛要請が出ている影響が、やはり飲食店にも出てきています。 みなさんこぞって、”休業”、”休業”と仰る…
皆さんこんばんは！ 私は、飲食店を東京で１店舗、千葉で２店舗営業しておりますが、 本日、千葉県知事である、森田健作県知事から、千葉県も夜間及び週末の【不要・不急】の外出の自粛要請が出されました！ 不要・不急ってなんやねん！ という事で調べてみ…
皆さんこんちは！ 本日は４月１日！ エイプリルフールです(^^) っということで、実は４月１日は、嫁さんの誕生日で、13年前の今日に、 嫁さんの誕生日である４月１日に結婚式を上げました！ ウソではありません（笑） 本当です！ 結婚式でのスピーチでは、 …
皆さんこんにちは！ いきなりですが 「以心伝心」って意味わかりますか？ 皆さんも一度は耳にしたことがある言葉！ 以心伝心 ～言葉を使わなくても、互いの心と心で通じ合う事～ っという意味です。 ベテランスタッフだけで、お店を営業するときは、ここぞと…
こんにちは！ 本日は、関東地方で雪が降っており、 桜＆雪のコラボが誕生しております(^^♪ くれぐれも風邪を引かないようにしてください！ コロナショックの影響で、当店のスタッフは揃ってみな、マスク着用で 接客応対をさせて頂いていますが、 先日、お客…
こんばんは！ 今週末は、コロナショックがの影響が出ており、 客足が鈍ってきております・・・ このような時期でも、 足を運んで下さるお客様 常連のお客様には、本当に感謝しかありません。 こんな時期だからこそ、時間を有効に使い、 今一度サービスレベル…
はじめまして！ 飲食店運営をしている、ゆーいちです(^^)/ このブログでは、飲食人として気づきや飲食店運営でのマネージメント方法、考え方等を、発信していきます。 よろしくお願いします。
